MADRID, 5 Dic. (EDIZIONES) - Muchas veces nos encontramos con productos en la pescadería que son de piscifactoría y no dudamos a la hora de comprarlos porque sigue siendo pescado. Ahora bien, a nivel nutricional, ¿son iguales que los ejemplares criados en libertad?Entrevistamos en Europa Press Infosalus a varios miembros del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-nutricionistas, como la dietista-nutricionista Mónica Herrero, quien nos aclara en este sentido que el pescado de piscifactoría no es necesariamente peor a nivel nutricional, si bien sí matiza que su perfil de grasas y de nutrientes puede ser diferente al del pescado salvaje.
