MADRID, 5 Mar. (EDIZIONES) - Siempre desde pequeños nos han obligado a beber leche porque sino no íbamos a crecer correctamente. Pero, afortunadamente, y como sucede con muchas creencias populares, este dicho también es cosa del pasado.Así, a día de hoy hay "noticias polarizadas" en cuanto al consumo de leche, según reconoce en una entrevista con Infosalus el doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Miguel Ángel Lurueña, más conocido por ser el autor del blog 'Gominolas de petróleo', y que acaba de publicar un libro 'Que no te líen con la comida' (Destino), en el que trata en varios capítulos varios aspectos relacionados con la leche.