MADRID, 28 Mar. (EDIZIONES) - El plato de Harvard es una herramienta de educación alimentaria desarrollada por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, para entender las proporciones de alimentos que deberíamos estar consumiendo en nuestra alimentación.La dietista-nutricionista Raquel Bernácer en 'Lunes sin carne' (Vergara), un manual en el que propone una alimentación más sostenible, dedica un apartado al Plato de Harvard ya que, según defiende en una entrevista con Infosalus, supone una "herramienta muy visual" y nos permite crear platos saludables muy sencillo.