MADRID, 22 Ene. (EUROPA PRESS) - Congelar los alimentos es una práctica habitual en muchos hogares, no solo para prolongar su vida útil, sino también para mejorar su seguridad alimentaria. En el caso del pescado, por ejemplo, la congelación permite eliminar parásitos como el anisakis, mientras que en frutas y verduras ayuda a preservar sus nutrientes por más tiempo. Sin embargo, más allá de la conservación, en algunos casos este proceso puede aportar beneficios adicionales para la salud, como ocurre con el pan, según explica la nutricionista y divulgadora Beatriz González.
