MADRID, 29 May. (EUROPA PRESS) -
Los factores nutricionales son determinantes en el retraso del envejecimiento y en prevenir o limitar la aparición de patologías ligadas a este, sin embargo, la malnutrición o el riesgo de padecerla se concentra principalmente en las personas mayores en los países occidentales, según ha subrayado la experta en nutrición, Carmen García Revilla, durante su participación en la mesa redonda 'La alimentación y nutrición centrada en la persona'.
Esta mesa se ha llevado a cabo durante el VI Congreso Internacional Dependencia y Calidad de Vida sobre 'Atención Integrada y centrada en la persona', organizado por Fundación Edad&Vida y que tuvo lugar esta semana en Madrid, con el objetivo de servir como plataforma de diálogo y foro de debate y reflexión sobre la situación actual, los retos pendientes y las posibles soluciones en el ámbito del envejecimiento y la calidad de vida de las personas mayores.
"A pesar de que los españoles mayores mantienen mejores hábitos alimentarios que los mayores en otros países de su entorno, en los últimos años la tradicional dieta mediterránea está en retroceso", ha destacado la especialista, quien en esta línea ha recordado que los sistemas de salud pública deben impulsar estrategias que permitan la prevención de problemas de malnutrición.
Además, García Revilla ha señalado que existen determinados estudios que demuestran la elevada prevalencia de malnutrición de los mayores en países desarrollados, una patología que influye, según la experta, en la capacidad funcional e incluso en la mortalidad.
Por su parte, la miembro de la Fundación Edad&Vida y responsable de 'Regulatory Affairs' de Nestlé Healthscience, Montserrat Banqué, y el director general de Amber Marketing Research and Consulting, Antonio Bermejo, han presentado el estudio de Edad&Vida, con el objetivo de conocer las preferencias de los españoles mayores de 75 años en relación a su alimentación. Con estos resultados se podrá elaborar una guía para aportar consejos de elaboración y preparación de dietas para mejorar aceptación de las comidas en las personas mayores.
Por último, el coordinador sociosanitario del Hospital Rey Juan Carlos, Francisco Javier Martínez Peromingo, ha aconsejado combinar una adecuada nutrición con ejercicio físico para que los mayores de 65 años mejoren la masa muscular, la fuerza, el balance y su velocidad.
