Bustinduy avanza que un mínimo del 5% del gasto mensual de cada comedor se destinará a comprar alimentos ecológicos
VALÈNCIA, 12 Mar. (EUROPA PRESS) -
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha anunciado este miércoles en València que el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles en el que trabaja fijará que al menos el 45% de las raciones de frutas y hortalizas que se sirvan en los colegios e institutos deberán ser de temporada.
Además, al menos el 5% del gasto mensual que cada comedor escolar destine a la compra de productos se debe utilizar para adquirir alimentos de producción ecológica.
Bustinduy ha viajado al CEIP Benimàmet de València para conocer de primera mano el programa Horta Cuina, un proyecto desarrollado por el Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional (CERAI) galardonado recientemente con el premio 'Activistas por el Futuro 2024' por consolidar una alimentación saludable, sostenible y de calidad en los menús de los centros escolares.
Según ha explicado, el Real Decreto no solo va a garantizar que haya una alimentación más saludable en los centros escolares, "también que nuestros agricultores, ganaderos y pescadores tengan salarios más justos y un futuro más estable, y que se reduzca la contaminación y el desperdicio".
Así lo ha avanzado tras visitar un huerto ecológico y un colegio que forman parte de este programa impulsado por la Estrategia Agroalimentaria València. "Este proyecto demuestra que los centros escolares pueden ser espacios para adquirir hábitos de salud y sostenibilidad", ha destacado.
Por eso lo ha puesto como ejemplo frente al último informe del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, que indica que el 40% de centros incumple el porcentaje mínimo recomendado para frutas y hortalizas de temporada y de proximidad, así como que el 44% no cumple con la recomendación mínima de productos ecológicos, a lo que se suma que el incumplimiento de estos criterios ha subido desde 2022.
El titular de Consumo ha señalado que programas como Horta Cuina demuestran lo importante que es apostar por la producción agraria local y por la incorporación de productos ecológicos, frescos y de temporada en comedores escolares.
En su visita al huerto de SAiFRESC, galardonado en 2024 en los Premios Ecológicos de la Unión Europea como mejor minorista de alimentos ecológico de la UE, y en su recorrido por el CEIP Benimàmet, uno de los colegios en los que se desarrolla este programa, Bustinduy ha sido testigo de cómo funciona la cocina y el comedor.
LIMITAR ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS
Respecto al Real Decreto, ha recordado que instará a todos los centros escolares a ofrecer fruta y verdura cada día, además de prohibir el consumo de bebidas azucaradas en las comidas. También se limitarán los alimentos ultraprocesados e hipercalóricos, se deberá ofrecer carne y pescado de calidad y se aumentará la cantidad de legumbres y cereales integrales en los menús escolares, como establecen los estándares que fija la Organización Mundial de la Salud (OMS) para estos casos.
A todo ello se suma, ha apuntado Bustinduy, que el Real Decreto apostará por los circuitos cortos de producción y por los alimentos de cercanía para acceder así a productos más sostenibles, de calidad y que fomenten las economías locales.
Por esta razón, en la semana en la que se celebra el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el ministro ha puesto en valor la labor de los centros escolares para garantizar estos derechos, especialmente a los alumnos que proceden de familias más vulnerables. Gracias al Real Decreto, accederán a una dieta equilibrada y de calidad, ha enfatizado.
El objetivo del Ministerio es dar respuesta a la desigualdad que reflejó el último estudio ALADINO (Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad) que elabora la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que mostró una persistencia de los problemas de sobrepeso y obesidad infantil en familias de rentas bajas.
El Real Decreto pretende ayudar a combatir esta desigualdad al garantizar cinco comidas saludables a la semana, "permitiendo que todo el alumnado acceda a productos de calidad sin tener que depender de la renta de su familia". Bustinduy ha agradecido la labor del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI), promotor del programa Horta Cuina y premiado recientemente por contribuir a una transición ecológica justa.