Los motivos principales para el cambio son la salud y la sostenibilidad del planeta
BARCELONA, 20 Dic. (EUROPA PRESS) -
El 33% de los españoles añadirá más recetas flexitarianas, vegetarianas o veganas en las fechas navideñas de este año, según el 'VIII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida: Alimentación Sostenible'.
Aunque la razón más importante para cambiar el menú navideño ha sido la salud (27%), el segundo aspecto que más les ha motivado es el "ser más sostenible con el planeta" (22%), matiza el estudio.
En tercer lugar está el cuidado del bienestar animal, mientras que en el cuarto puesto se prioriza evitar los atracones y las digestiones pesadas de los festivos de Navidad.
En último lugar, las familias han cambiado sus menús para adaptarse a los invitados 'veggies', con el 13,5% restante.
De esta manera, hasta el 70% de españoles incluirá en su mesa más verduras y hortalizas, mientras que hasta el 50% preparará alguna alternativa vegetal a la carne y los lácteos.
POR EDADES
El informe refleja, por contra, que el 48% no está dispuesto a renunciar a los menús navideños "de toda la vida".
Por edades, los jóvenes de entre 20 y 30 años son los que están más predispuestos a adaptar sus menús a este tipo de dietas, mientras que los mayores de 50 años son la franja menos flexible en este sentido.
La nutricionista de Nestlé España, Noelia López, ha dicho que, "si los datos se comparan con la Navidad de hace cinco años, el 45% reconoce que estas fiestas serán más 'veggies' que las de entonces".
