MADRID, 13 Dic. (EUROPA PRESS) -
El 41 por ciento de los españoles nacidos entre 1981 y 1998 tienen sobrepeso y obesidad, además, el 30 por ciento es, claramente, sedentario porque realizaba poca o ninguna actividad física con frecuencia, según un estudio realizado por la Sociedad Española de Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
En la encuesta se han recogido las opiniones, hábitos y medidas antropométricas de 1.000 'milenials' en todo el territorio español. Tras el análisis de resultados, se ha elaborado una guía de alimentación saludable ilustrada para 'milenials' con la intención de aportar información sobre vida saludable y dieta mediterránea, considerando las particularidades de la vida moderna.
En este sentido, el presidente del comité científico de SEDCA y profesor de nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, Jesús Román, ha señalado que "hay una conjunción de factores que conllevan a la obesidad. No se trata sólo de un factor único. Entran en juego el sedentarismo, la frecuencia de consumo de ciertos tipos de alimentos, las cantidades, evidentemente, la forma de preparación y los conocimientos que tenemos sobre cómo cocinarlos".
Aunque la encuesta señala que a los 'milenials' les gusta la comida hecha en casa, también ha dejado de relieve que el 67 por ciento de ellos prefiere cocinar platos sencillos y rápidos como arroz y pasta. En este sentido, el profesor Román ha explicado que "esto podría indicar que a los 'milenials' les falta información y educación en cuanto a qué cocinar y cómo hacerlo para tener una vida más sana. Además, claro está, del componente de ejercicio y actividad física que es tan necesario para lograr este equilibrio".
Asimismo, los datos aportados por el estudio señalan que el 33 por ciento de los 'milenials' toman fruta fresca a diario y el 70 por ciento de ellos consume carnes magras entre 1-4 veces por semana. Sus aficiones son principalmente de tipo social, como salir con amigos a comer o cenar en bares o restaurantes (67%).
UNA GUÍA PARA COMER DE FORMA SALUDABLE Y SATISFACTORIA
Por estos motivos, SEDCA ha elaborado la guía de alimentación saludable para 'milenials', un documento en el que se consideran sus preferencias nutricionales, su estilo de vida y la forma en que hacen uso de su tiempo para ayudarlos a comer mejor.
El material, que ha sido ilustrado por Las Rayadas, explica de forma amena y sencilla cómo tener una alimentación saludable y también satisfactoria, haciendo un uso adecuado del tiempo que se invierte en hacer la compra y cocinar. Ha sido pensado para una lectura rápida que pueda aportar información práctica para mejorar los hábitos de cocina y alimentación de esta población joven.
Entre la información de la guía destaca la necesaria interacción de múltiples factores para llevar un estilo de vida saludable: "Unos hábitos alimentarios saludables acompañados de un estilo de vida activo y la práctica habitual de ejercicio físico, incluyendo actividades de fuerza para mantener la masa muscular, son un importante respaldo para la salud de todo el mundo. Una buena alimentación empieza con las elecciones de alimentos que hagamos al llenar la cesta de la compra, seguido de la planificación adecuada de nuestro menú semanal, un menú adaptado siempre a nuestras características, posibilidades y preferencias. Sin olvidar el punto clave: la puesta en práctica en la cocina y en la mesa", ha señalado Román.
