ALMERÍA, 23 Mar. (EUROPA PRESS) - Las flores comestibles están despertando un creciente interés científico por su riqueza en compuestos naturales con posibles beneficios para la salud. Sobre esa base, la Universidad de Almería (UAL) se ha unido a un equipo multidisciplinar que se ha centrado en los pétalos de Rosa x hybrida para analizar su composición química y, a partir de ahí, evaluar su posible utilidad como ingrediente funcional.